Insetti a tavola: una risorsa per animali e uomo

Insetti a tavola: una risorsa per animali e uomo

Data: 21 Febbraio 2024 | Orario: 14:45 - 15:45 | Luogo: Aula Petrarca - Centro Congressi

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Gli insetti possono essere considerati una alternativa alimentare valida e sostenibile per animali e uomo? Sembra proprio di sì.
Quello che per i cittadini europei è un tema ancora poco noto, per la comunità scientifica è oggetto di ricerca consolidato. L’allevamento di insetti (entomocoltura) sta diventando interessante per chi si occupa di allevamento degli stessi, per chi si interessa di alimentazione degli animali da reddito e, quindi, di produzione di alimenti di origine animale.

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